Caseificio: visita con degustazione

da € 19,00

In un contesto agricolo di 17 ettari costituito da olivi, pascolo e bosco, situato su una collina che domina il nostro tipico paesaggio toscano, si trova una colonica in pietra che risale al 1700. Nella corte antistante un vecchio fienile e più in basso verso la campagna una vecchia stalla immersa nel verde.

La stalla che abbiamo può ospitare fino 300 capi, ad oggi conta 150 pecore e circa 40 agnelle.
Le pecore sono di razza Assaf e vengono allevate per la produzione di latte perseguendo una gestione moderna con forti riferimenti al passato, infatti la monta avviene in maniera naturale e gli agnelli vengono allattati dalle mamme fino allo svezzamento.

Per quanto possibile per la cura dei capi vengono utilizzati medicinali omeopatici.

Le esperienze possibili sono mino per 6 persone:

BASE: visita circa 2 ore (stalla, eventualmente frantoio, dimostrazione di caseificazione con piccola degustazione finale) € 19,00

MEDIA: visita circa 2 ore (stalla, eventualmente frantoio, dimostrazione di caseificazione con degustazione o light lunch) € 32,00

INTERMEDIA: visita circa 2 ore (stalla, eventualmente frantoio, dimostrazione di caseificazione con pranzo o cena con menù da concordare di 2 portate con acqua/vino della casa e caffè compresi) € 65,00

Distanze

1. La distanza da Montecatini Terme 23 min
2. La distanza da Lucca 42 min
3. La distanza da Pistoia 29 min
4. La distanza da Pescia 34 min

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