Fattoria: degustazione olio

da € 19,00

L’azienda fu fondata nel 1951 da Gino Guidarini e Disma Dinelli che acquistarono con i pochi risparmi un piccolo appezzamento di terreno a Montecatini Alto.

La nostra idea di Fattoria Trasparente: le persone sono invitate a vivere in prima persona le nostre attività di conduzione del podere. Siamo disponibili ad informare e far partecipare i nostri visitatori ai cicli colturali e alle lavorazioni necessarie per produrre Olio Extravergine di altissima qualità.
Le fasi di potatura, di raccolta, la concimazione, la lavorazione dei terreni, i trattamenti biologici, la frangitura diventano esperienze da condividere con il consumatore che vuol capire veramente la qualità e l’impegno che stanno alla radice di una bottiglia del nostro Olio.
Il desiderio è quello di fornire alle persone i mezzi per poter comprendere il valore dei nostri prodotti. Crediamo fermamente che essi debbano essere testimonianza dell’amore e della passione con cui coltiviamo la terra. Le nostre tecniche agronomiche sono responsabili nei confronti dell’uomo e dell’ambiente; in particolare adottiamo un nostro disciplinare interno che risulta essere più restrittivo di quello biologico.

Olio viene ottenuto esclusivamente attraverso processi meccanici di spremitura a freddo che non causano alterazioni dell’olio.

Esperienze

Gruppi da 4 a 10 persone

Masterclass: € 19,00

Lezione in cantina sul mondo dell’Olio d’Oliva con supporti cartacei e video, insegnando come si fa
riconoscere attraverso l’assaggio se un olio è Extravergine oppure no, come viene prodotto e cosa
caratteristiche dei nostri Oli EVO Biologici, degustazione guidata degli oli, acqua inclusa.
Durata media 1h:15

Visita alla fattoria + Masterclass: € 29,00

Visita aziendale con escursione negli oliveti aziendali, descrizione dettagliata degli
sulle tecniche agronomiche biologiche adottate, ogni partecipante potrà cimentarsi in una simulazione
raccolta olive con tutte le attrezzature necessarie, storia e cultura contadina, punto panoramico
sulla Valdinievole + Masterclass.

Durata totale circa 2:00 ore e comprende tisana con foglie di olivo e acqua.

Gruppi da 11 a 40 persone

Masterclass: € 18,00

Lezione in cantina sul mondo dell’Olio d’Oliva con supporti cartacei e video, insegnando a fare
riconoscere attraverso l’assaggio se un olio è Extravergine oppure no, come viene prodotto e cosa
caratteristiche dei nostri Oli EVO Biologici, degustazione guidata degli oli, acqua inclusa.
Durata media 1h:15

Visita alla fattoria + Masterclass: € 24,00

Visita aziendale con escursione negli oliveti aziendali, descrizione dettagliata degli
sulle tecniche agronomiche biologiche adottate, ogni partecipante potrà cimentarsi in una simulazione
raccolta olive con tutte le attrezzature necessarie, storia e cultura contadina, punto panoramico
sulla Valdinievole + Masterclass.
Durata totale circa 2:00 ore e comprende tisana con foglie di olivo e acqua.

Merenda nei campi: € 16,00

Forniamo accoglienza nei campi direttamente nell’oliveto o nel vigneto
m crostini misti, formaggio, pizza, focaccia, pinzimoni, polenta arrosto, un bicchiere di vino rosso, -cascata. Ogni piatto ha un abbinamento dedicato con i nostri oli. Ghiaccio fiordilatte fatto in casa
– opzione bbbcream con olio extravergine di oliva + € 2,00 da concordare. Tutti i cibi e le bevande sono biologici
a e/o km 0.

Esperienza di turismo dell’olio: € 34,00

Visita in fattoria + Masterclass + merenda nei campi Durata totale 2h:30 – 3h

Offriamo su richiesta:

• bagni sonori con tamburo Hang nell’Uliveto
• riconoscimento e raccolta erbe spontanee, home restaurant a base di erbe spontanee
• laboratorio per la creazione di sapone artigianale all’olio d’oliva.
• riconoscimento delle erbe tintorie e tintura dei tessuti con pigmenti naturali.
• consulenza sulla gestione agronomica biologica dell’oliveto:
  trattamenti, concimazioni, potature. Assistenza ai concorsi di spremitura delle olive e di olio d’oliva.

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